吃貨們幾乎都愛吃牛肉干，而且牛肉干總是容易讓人一吃就停不下來。到底牛肉干有營(yíng)養(yǎng)嗎？吃多了對(duì)身體有沒有壞處呢？今天物佰潤(rùn)商城就分享一下~

　　牛肉干是牛肉的干制品，含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，適量食用對(duì)健康益處都多多。常吃牛肉且是不過量食用對(duì)于一些疾病也有很好的輔助治療作用。

　　牛肉干有營(yíng)養(yǎng)嗎

　　牛肉干大家一定沒少吃，但是大部分人都不大了解牛肉干是怎么制成的、對(duì)人體有什么好處。牛肉干有營(yíng)養(yǎng)嗎？很多愛吃牛肉干的網(wǎng)友都有同樣的疑問。牛肉干是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，這一點(diǎn)是肯定的。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，能保存很久都不變質(zhì)。

　　但是，值得一提的是，牛肉干在加工過程中，會(huì)經(jīng)過高溫，腌制等工序，所以會(huì)損失掉一部分牛肉原有的營(yíng)養(yǎng)素。比如，在制作牛肉干的過程中，牛肉中所含的豐富維生素C就會(huì)隨高溫而消失掉一部分。因此，論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，炒菜中的牛肉沒有經(jīng)過過多的加工，營(yíng)養(yǎng)素種類和含量不會(huì)損失很大，比牛肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高。所以，盡管牛肉干好吃又有營(yíng)養(yǎng)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不如沒有進(jìn)過多重工序制作出來的牛肉，大家可不要把牛肉干當(dāng)菜吃了。牛肉干的營(yíng)養(yǎng)元素還算是保留的比較多，但是同樣的，牛肉干中的膽固醇和脂肪含量也很高，所以它不適合作為滋補(bǔ)品，每次食用的時(shí)候也切記不要過量。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議，一天蕞好不要吃超過50克的牛肉干，否則不僅容易發(fā)胖，還容易帶來一些健康問題。

　　牛肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛肉干讓人愛不釋手的原因不僅僅是因?yàn)槠淇诟泻茫惨驗(yàn)榕Ｈ飧傻臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。牛肉干中含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又能久存不變質(zhì)。牛肉本身就有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效，牛肉干雖然是精制過后的牛肉，但卻很好的保留了牛肉的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，因此它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

　　2、牛肉干中富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，有利于消除水腫，能幫助提高免疫力。

　　3、牛肉干的含鐵含量高，缺鐵性貧血患者可以適量食用。

　　4、牛肉本身富含煙酸，能促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，有益皮膚健康，降血壓，減輕腹瀉的多重功效。

　　5、牛肉中的鉀、磷、銅元素也很豐富，這些微量元素對(duì)人體的健康都很重要。

　　此外，牛肉干對(duì)于呼吸系統(tǒng)疾病，消化系統(tǒng)疾病，內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮膚性病等等病癥還有輔助治療的作用。

　　常吃牛肉干的好處

　　牛肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃牛肉干的好處也不少。這不僅僅是以為牛肉本身營(yíng)養(yǎng)成分多，也因?yàn)榕Ｈ飧傻闹谱鬟^程非常考究。制作牛肉干首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時(shí)間，曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間，每一道工序都需要嚴(yán)格把關(guān)。這樣精制出來的牛肉干吃起來也是對(duì)健康有所幫助的。到底吃牛肉有哪些益處呢？

　　1、一般來說，正宗的牛肉干是用黃牛肉腌制而成的肉干，黃牛肉本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高。吃牛肉干對(duì)于愛運(yùn)動(dòng)、愛健身的人士來說非常有益，牛肉中的肌氨酸含量很高，使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。另外，還可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

　　2、牛肉干中的維生素B6可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。因此牛肉也是運(yùn)動(dòng)員食譜中非常重要的食品之一。

　　3、牛肉含肉毒堿，肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，有助于增長(zhǎng)肌肉。

　　4、牛肉中含鋅，鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

　　5、牛肉中的維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)所需的能量。